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怀集县位于广东省肇庆市，地处粤桂交界，历史悠久，民俗文化丰富，其特色小吃融合了岭南风味与地方传统，具有浓郁的乡土气息。以下是怀集县一些颇具代表性的特色小吃：

1、怀集牛杂
选用当地新鲜牛肉及牛杂（如牛肚、牛肺、牛筋等），配以秘制卤料炖煮，口感软糯、香气扑鼻，是当地人早餐或夜宵的热门选择。

2、怀集簸箕炊
用糯米粉蒸成薄片，铺在竹制“簸箕”上，再淋上花生酱、芝麻酱、辣椒酱等调料，香滑可口，是极具地方特色的传统早点。

3、怀集艾糍（艾草糍粑）
用艾草汁和糯米粉制成，内馅多为红豆沙或花生碎，清香软糯，尤其在清明前后食用较多，寓意祛湿养生。

4、怀集腊味（腊肠、腊肉）
当地农户自腌自制，采用传统工艺风干熏制，味道咸香浓郁，常用于炒菜或蒸食，是送礼佳品。

5、怀集米粉/河粉
本地手工制作的米粉，口感爽滑，常搭配牛肉、猪骨汤底或酸辣汤底，是日常饮食的重要组成部分。

6、鸡仔饼（怀集改良版）
虽源自广州，但在怀集也有独特做法，皮酥内香，甜中带咸，常作为零食或伴手礼。

7、山坑鱼/山坑螺
产自当地山涧溪流，肉质鲜嫩，常清蒸或红烧，是追求原生态野味的食客喜爱之选。

8、糖水系列（如绿豆沙、芝麻糊）
怀集人喜甜食，街头巷尾常见糖水摊，尤以绿豆沙、红豆沙、芝麻糊等最为经典，清凉解暑。

9、油角、煎堆
年节或婚庆时常见，外皮酥脆，内馅多样（如花生、芝麻、豆沙），象征团圆吉祥。

10、马蹄糕（怀集手工版）
用马蹄粉制作，加入蜜枣或红豆，口感Q弹，甜而不腻，是广受欢迎的传统糕点。

这些小吃不仅体现了怀集丰富的物产资源和独特的饮食文化，也承载着当地人的生活记忆与情感寄托。若有机会到访怀集，不妨亲自品尝，感受地道的“舌尖上的岭南”。

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